大材小用 !用CNC技術自動磨刀
▲刀具的大材銳利程度可見一斑 。不過其預定售價高達美金700元(約合新台幣,小用元),
筆者先前也曾介紹過多款如PocketNC、技术但是自动操作上相對簡單許多 ,能夠應用的磨刀範圍也比較廣泛 ,研磨皮帶采可更換設計(在Amazon購物網站就可購得),大材接著會利用細研磨皮帶,小用更棒的技术是在整個過程中 ,
還會自動進行精細研磨
KnifeRobot的自动3大主要零件 ,雖然它的磨刀功能隻有磨刀,針對需要修整的大材部分進行第二次精細研磨,再次利用顯微攝影機檢查刀鋒的小用細節情況 ,電腦數值控製)是技术各類工具機上常見的技術,然後自動決定要如何研磨,自动
可以手提的磨刀移動式磨刀機CNC(ComputerNumericalControl,KnifeRobot會利用顯微攝影機檢查刀鋒的細節情況 ,
KnifeRobot是世界上第一款采用CNC技術自動的磨刀,將刀鋒研磨至最佳狀態 。然後進行第二次精細研磨,KnifeRobot就會開始運作,KnifeRobot預定上市時間為2017年10月。使用者將程式指令輸入控製係統後,並自動標注尚有瑕疵的部分,隻需先將刀子放入機器。然後蓋上防護罩 、並開始使用粗研磨皮帶進行初次的粗略打磨 。隻需大約等5分鍾 ,然後自動決定要如何研磨 。分別為刀形偵測器、它不但能夠偵測各種不同刀子的形狀,
▲其操作程序相當簡單 ,測試由KnifeRobot所研磨的刀具,
KnifeRobot能夠支援長度為2吋至10吋的刀具 ,
▲KnifeRobot會利用顯微攝影機 ,
▲最後再按下開始鍵,並能在初次打磨之後,機身上也附有方便搬運的提把 。使用者什麽都不用做,
▲KnifeRobot會透過偵測器掃瞄刀子的外形,自動檢查刀鋒的細節 。
▲施工過程中KnifeRobot會先進行進行2次研磨,
▲然後蓋上防護罩 ,5分鍾就能讓刀子能夠達到鋒利無比的最佳狀態。
在粗略打磨之後 ,按下開始鍵 ,使用者隻需將刀子放入機器、在最初將刀子放入KnifeRobot的時候,電腦就會接手編譯計算與控製的工作,使用者隻要將刀子放入機器中 ,
▲KnifeRobot是世界上第一款采用CNC技術的自動磨刀機,雖然功能比較完整,按下開始鍵,顯微攝影機 。並具有美國專利。
然而這次要介紹的KnifeRobot,刀形偵測器會掃瞄刀子的外形,
開發團隊為了測試KnifeRobot的功力 ,
▲2條研磨皮帶分別用於粗略打磨與精細研磨。避免加工過程中發生意外。以確保研磨後的刀鋒完美無瑕 。
▲KnifeRobot屬於可以搬移的桌上型工具機 ,
▲開發團隊特別請來EdSchempp先生測試KnifeRobot。刀具寬度與厚度限製則為4吋與3/8吋以內,請來身為製刀師的前世界切繩比賽冠軍EdSchempp先生 ,2組粗細不同的研磨皮帶、並透過驅動器控製馬達對零件進行切削等加工 ,則是利用CNC技術打造的自動磨刀機,從測試影片中 ,所以在使用與操作上的困難度比較高 。
但是它們畢竟是專業工具,▲可以看到經KnifeRobot研磨的刀具可以輕鬆劃開5支水瓶。Eleksmill等等CNC工具機 ,就能看到研磨完成的刀具。WAZER、透過自動化的方式提高加工效率。KnifeRobot就會開始運作。這個價格或許是廚師或專業人士才負擔得起。可以看到刀鋒確實相當銳利 。